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西芹烧腐竹

【菜肴名称】西芹烧腐竹
【菜肴做法】

1. 水发腐竹切成3厘米长的段
2. 西芹斜刀切片，放入开水中焯透
3. 炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开
4. 稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】腐竹350克 西芹100克
【调料】色拉油30克 料酒8克 盐2克 胡椒粉2克 味精1克
【能量】1898.02千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】157.29克
【脂肪】106.01克
【碳水化合物】84.74克
【叶酸】546.4微克
【膳食纤维】6.15克
【维生素A】5.2微克
【胡萝卜素】30.2微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】3.06毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】118.95毫克
【钙】307.28毫克
【磷】1032.48毫克
【钾】1953.9毫克
【钠】1274.54毫克
【碘】0.16微克
【镁】266.17毫克
【铁】58.28毫克
【锌】13.43毫克
【硒】23.56微克
【铜】4.62毫克
【锰】9.01毫克

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