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炝香乌叶

【菜肴名称】炝香乌叶
【菜肴做法】

1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿
2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用
3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳
4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】麻辣味
【菜系功效】四川菜,贫血食谱,防癌抗癌食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】木耳(水发) 300克
【调料】辣椒(红、尖、干)25克 辣椒(红、尖)35克 盐5克 味精2克 花椒5克 鸡精2克 香油5克 色拉油20克
【怎么做好吃】1. 黑木耳用水洗净；2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。
【能量】374.06千卡
【蛋白质】10.06克
【脂肪】29.17克
【碳水化合物】38.86克
【叶酸】0.32微克
【膳食纤维】20.79克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】91.35微克
【胡萝卜素】553.5微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】1.28毫克
【维生素C】53.4毫克
【维生素E】42.83毫克
【钙】153.36毫克
【磷】148.6毫克
【钾】517.69毫克
【钠】2536.21毫克
【碘】15.33微克
【镁】215.18毫克
【铁】19.09毫克
【锌】4.14毫克
【硒】2.25微克
【铜】0.37毫克
【锰】6.1毫克

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