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鱼香素菜

【菜肴名称】鱼香素菜
【菜肴做法】

1.丁鱼去杂，洗净
胡萝卜切成细丝
南瓜和白菜切成片
2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】特色菜,益智补脑食谱,便秘食谱,学龄期儿童食谱,孕晚期食谱
【主料原料】沙丁鱼 20克 胡萝卜80克 白菜80克 南瓜80克
【调料】姜汁5克 盐2克 味精1克 植物油15克
【怎么做好吃】本菜具有健脑，益智，润肠通便的作用。
【能量】81.28千卡
【蛋白质】6.92克
【脂肪】0.54克
【碳水化合物】14.1克
【叶酸】27.36微克
【膳食纤维】2.16克
【胆固醇】31.6毫克
【维生素A】684.8微克
【胡萝卜素】4112微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.68毫克
【维生素C】41.6毫克
【维生素E】1.28毫克
【钙】116.64毫克
【磷】102.24毫克
【钾】295.52毫克
【钠】989.88毫克
【镁】32.51毫克
【铁】1.99毫克
【锌】0.64毫克
【硒】11.08微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.4毫克

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