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椒盐基围虾

【菜肴名称】椒盐基围虾
【菜肴做法】

1. 将虾洗净，捞起沥干水待用
2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油
3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆

【做法工艺】滑烹
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,健脾开胃食谱,青少年食谱,家常菜
【主料原料】基围虾500克
【辅料】淀粉(豌豆)35克
【调料】椒盐15克 花生油75克
【怎么做好吃】本品有过油炸过程，需备油约600克。
【能量】1298.6千卡
【蛋白质】91.21克
【脂肪】81.92克
【碳水化合物】49.25克
【膳食纤维】0.1克
【胆固醇】905毫克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】14.54毫克
【维生素E】40毫克
【钙】425.4毫克
【磷】709.75毫克
【钾】1283.3毫克
【钠】863.82毫克
【镁】227.9毫克
【铁】12.77毫克
【锌】6.34毫克
【硒】198.5微克
【铜】2.62毫克
【锰】0.6毫克

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