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德式烤肉串

【菜肴名称】德式烤肉串
【菜肴做法】

1. 牛肉切成大条，猪五花肉切成小条
2. 用不锈钢纤子将牛肉条上斜串出乳，塞入猪肉条
3. 抹上精盐、胡椒粉腌制片刻
4. 葱头、胡萝卜、香芹切成末
5. 煎锅内注油烧至五成热，下入肉条煎上色，码入烤盘内
6. 放上葱头、胡萝卜、香芹，在210度的烤箱内烤熟，取出切片装盘
7. 烤肉原汁倒入锅内，加入油炒面粉、精盐和胡椒粉
8. 用小火煮至微沸，浇在牛肉片上即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛里脊肉750克
【辅料】猪肋条肉（五花肉）100克 胡萝卜50克 洋葱（黄皮）50克 香芹25克 黄油15克 小麦面粉25克
【调料】盐10克 胡椒粉5克 植物油50克
【怎么做好吃】油炒面粉：黄油放入锅内烧化，放入面粉炒至微黄即可。
【能量】1831.05千卡
【维生素B】62.49毫克
【蛋白质】181.66克
【脂肪】112.04克
【碳水化合物】25.97克
【叶酸】44.98微克
【膳食纤维】1.59克
【胆固醇】483.4毫克
【维生素A】354.5微克
【胡萝卜素】2068微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】50.07毫克
【维生素C】6.5毫克
【维生素E】0.34毫克
【钙】59.8毫克
【磷】1968.55毫克
【钾】1421.45毫克
【钠】4617.12毫克
【碘】4.88微克
【镁】261.65毫克
【铁】5.32毫克
【锌】37.35毫克
【硒】33.37微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.24毫克

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