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当归杞子羊肝汤

【菜肴名称】当归杞子羊肝汤
【菜肴做法】

1. 羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水
2. 瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净
3. 全部材料放入煲内，猛火煮滚
4. 慢火煲2小时，加盐调味可供饮用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】明目食谱,补血食谱,补气食谱,补虚养身食谱,脾调养食谱,肝调养食谱
【主料原料】羊肝320克 猪肉(瘦)320克
【辅料】当归20克 枸杞子12克 枣（干）30克 党参20克
【调料】姜5克
【怎么做好吃】1. 此汤补血益气、养肝明目，用于血虚眩晕、面色萎黄、头目虚眩晕、虚赢消瘦、视力减退、或产后血虚、体倦乏力、视物昏花、舌淡苔白、脉细弱、并可防治夜盲症、及久病耗伤肝血或产后失调、脾虚而生血不足而致的两目昏花眩晕，视力减退等症患者；2. 常饮此汤、益气养血、肝脾两补、明目益精、防治眼疾、是营养丰富，美味可口的汤水。
【能量】998.61千卡
【蛋白质】124.93克
【脂肪】31.72克
【碳水化合物】57.03克
【叶酸】765.5微克
【膳食纤维】4.02克
【胆固醇】1376毫克
【维生素A】67448.2微克
【胡萝卜素】1181.5微克
【硫胺素】2.46毫克
【核黄素】6.02毫克
【烟酸】88.47毫克
【维生素C】10.16毫克
【维生素E】97.09毫克
【钙】72.55毫克
【磷】1603.23毫克
【钾】1971.23毫克
【钠】610.46毫克
【碘】66.56微克
【镁】149.32毫克
【铁】35.01毫克
【锌】21毫克
【硒】88.9微克
【铜】14.99毫克
【锰】1.31毫克

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