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炸猪排汉堡

【菜肴名称】炸猪排汉堡
【菜肴做法】

1. 里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒
2. 再依序裹上面粉、蛋液、面包粉
3. 梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用
4. 锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉炸至呈金黄色，起锅沥干油
5. 均匀沾上调匀的酱料成炸猪排
6. 将汉堡面包放入烤箱中烤至上色取出
7. 抹上奶油和芥末酱，夹入炸猪排，然后加入生菜、酸黄瓜片及洋葱丝即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】面包100克 猪里脊肉100克
【辅料】小麦面粉30克 鸡蛋50克 奶油40克 生菜（花叶）25克 酸黄瓜15克 意大利红洋葱20克
【调料】盐2克 胡椒粉2克 英国芥末酱30克 辣酱油15克 番茄酱15克 白砂糖5克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1035.94千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】41.49克
【脂肪】57.05克
【碳水化合物】94.82克
【叶酸】71.94微克
【膳食纤维】2.15克
【胆固醇】431.1毫克
【维生素A】241微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.71毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】8.51毫克
【维生素E】4.73毫克
【钙】117.98毫克
【磷】439.84毫克
【钾】804.91毫克
【钠】1239.38毫克
【碘】14.63微克
【镁】92.15毫克
【铁】6.09毫克
【锌】3.9毫克
【硒】18.43微克
【铜】0.77毫克
【锰】0.58毫克

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