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红烧鲈鱼

【菜肴名称】红烧鲈鱼
【菜肴做法】

1. 鲈鱼洗净切件
2. 油锅爆香姜比，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用
3. 在油锅内加盐，糖，生粉，酱油，老抽，少许水，煮成芡汁
4. 把煎好的鱼倒入芡汁内，炒均匀，再煮开即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】鲈鱼1000克
【调料】姜15克 花生油25克 盐8克 淀粉(玉米)10克 老抽5克 酱油10克 白砂糖5克
【怎么做好吃】鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
【能量】1348.15千卡
【蛋白质】187.27克
【脂肪】59.1克
【碳水化合物】17.24克
【叶酸】2.35微克
【膳食纤维】0.44克
【胆固醇】860毫克
【维生素A】194.2微克
【胡萝卜素】25.5微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】1.73毫克
【烟酸】31.48毫克
【维生素C】0.6毫克
【维生素E】18.02毫克
【钙】1399.56毫克
【磷】2459.55毫克
【钾】2153.07毫克
【钠】5510.86毫克
【碘】0.38微克
【镁】395.81毫克
【铁】22.61毫克
【锌】28.65毫克
【硒】331.07微克
【铜】0.6毫克
【锰】1.13毫克

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