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香菇薏米饭

【菜肴名称】香菇薏米饭
【菜肴做法】

1. 取生薏米洗净，浸透心
2. 香菇用温水发透，香菇浸出液沉淀滤清备用
3. 香菇、油豆腐切成小块
4. 将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上青豆
5. 上笼蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,防癌抗癌食谱,脾调养食谱
【主料原料】粳米250克 薏米50克 香菇（干）50克 豆腐(北)100克 青豆30克
【调料】植物油15克 盐1克
【怎么做好吃】1. 健脾利温，理气化痰，是肝癌患者常食物。2. 香菇甘平，为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助共健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
【能量】1364.4千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】55.2克
【脂肪】16.65克
【碳水化合物】273.52克
【叶酸】115.73微克
【膳食纤维】24.88克
【维生素A】46.1微克
【胡萝卜素】277微克
【硫胺素】0.79毫克
【核黄素】0.98毫克
【烟酸】15.51毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】15.32毫克
【钙】255.22毫克
【磷】770.5毫克
【钾】915.04毫克
【钠】414.35毫克
【镁】303.92毫克
【铁】13.83毫克
【锌】10.45毫克
【硒】15.15微克
【铜】1.61毫克
【锰】7.57毫克

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