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炸羊肉片

【菜肴名称】炸羊肉片
【菜肴做法】

1. 将大蒜、葱头洗净切成末
2. 将面粉、鸡蛋调成糊
3. 将羊肉洗净切成10片，用拍刀拍薄
4. 加盐、色拉油、柠檬汁、大蒜、葱头拌匀腌约2个小时
5. 滚上面粉鸡蛋糊，拍上面包粉
6. 锅内注油烧至五成热，下入羊肉片炸
7. 至两面金黄色，码入烤盘内，放烤箱内烤熟即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】羊肉(后腿)750克
【辅料】洋葱（黄皮）25克 大蒜（白皮）25克 小麦面粉150克 鸡蛋100克
【调料】植物油100克 柠檬汁25克 色拉油25克 盐8克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
【能量】1758.1千卡
【维生素B】60.78毫克
【蛋白质】193.18克
【脂肪】61.68克
【碳水化合物】121.34克
【叶酸】148.25微克
【膳食纤维】6.02克
【胆固醇】585毫克
【维生素A】273.25微克
【胡萝卜素】10.5微克
【硫胺素】1.27毫克
【核黄素】1.42毫克
【烟酸】30.93毫克
【维生素C】4.5毫克
【维生素E】24.86毫克
【钙】142.86毫克
【磷】1685.85毫克
【钾】3193.32毫克
【钠】3990.45毫克
【碘】62.71微克
【镁】242.31毫克
【铁】33.86毫克
【锌】25.07毫克
【硒】95.69微克
【铜】1.08毫克
【锰】0.49毫克

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