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杜仲鲍鱼炖水鸭

【菜肴名称】杜仲鲍鱼炖水鸭
【菜肴做法】

1. 鲍鱼1只，壳和肉分开
2. 鲍鱼壳用水擦洗净
3. 鲍鱼肉去污秽部分，用水洗净，切片
4. 水鸭刮洗净，去毛及内脏，切件
5. 杜仲，陈皮分别用水洗净
6. 将材料全部放入炖盅内
7. 加适量水，盖上盅盖，放入锅
8. 隔水炖4小时
9. 加入细盐调味，即可食用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,滋阴食谱,肝调养食谱,肾调养食谱,私家菜
【主料原料】鲍鱼150克 鸭1500克
【辅料】杜仲40克 陈皮10克
【调料】盐5克
【怎么做好吃】1. 此汤滋阴、降压、补虚。对于肝肾阴虚、血压高、疲倦、精神不集中、思考力迟钝、记忆力衰退、心悸怔仲、自汗盗汗、小便频密、夜尿多、腰脊酸痛等症有治疗作用。2. 非病人日常食用此汤，也有滋阴补肾，强健身体的作用。
【能量】3753.8千卡
【蛋白质】252.2克
【脂肪】296.84克
【碳水化合物】20.8克
【膳食纤维】2.07克
【胆固醇】1773毫克
【维生素A】822.8微克
【胡萝卜素】40.8微克
【硫胺素】1.22毫克
【核黄素】3.58毫克
【烟酸】63.51毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】8.02毫克
【钙】498.3毫克
【磷】1954毫克
【钾】3088.3毫克
【钠】6020.2毫克
【镁】309.9毫克
【铁】67.88毫克
【锌】22.69毫克
【硒】216.31微克
【铜】4.32毫克
【锰】1.59毫克

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