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酸奶鱼柳

【菜肴名称】酸奶鱼柳
【菜肴做法】

1. 将蘑菇切成片
2. 洋葱切碎
3. 鱼片用纸巾拍干，放入烤盘内
4. 锅内放黄油烧热，下蘑菇、洋葱翻炒
5. 炒至蘑菇呈金黄色，浇在鱼片上，再撒上精盐和胡椒
6. 将酸奶和奶酪混合浇在蘑菇上，撒上面包屑，入烤箱敞盖高温烤30分钟至鱼片熟
7. 再撒上辣椒粉和香菜段即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】草鱼500克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)100克 酸奶100克 奶酪50克 面包屑25克 黄油25克 香菜10克
【调料】盐6克 胡椒粉2克 辣椒粉2克
【怎么做好吃】酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】1061.05千卡
【维生素B】60.5毫克
【蛋白质】111.13克
【脂肪】53.25克
【碳水化合物】39.06克
【叶酸】96.48微克
【膳食纤维】3.19克
【胆固醇】329.5毫克
【维生素A】185.96微克
【胡萝卜素】502微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】1毫克
【烟酸】5.43毫克
【维生素C】7.8毫克
【维生素E】13.77毫克
【钙】638.88毫克
【磷】1147.57毫克
【钾】2219.28毫克
【钠】3029.83毫克
【碘】1.21微克
【镁】193.69毫克
【铁】10.67毫克
【锌】6.98毫克
【硒】62.19微克
【铜】0.69毫克
【锰】0.36毫克

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