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红菱花菇

【菜肴名称】红菱花菇
【菜肴做法】

1.菱角去壳及衣
花菇浸软去蒂
2.将锅下上汤，放入花菇及浸花之水，加入调味料，水滚，加盖文火焖3分钟后，加入菱角肉，再加盖，焖8分钟，加入芡汁，拌匀再滚，便成别有一番风味的红菱花菇

【做法工艺】焖
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】菱角180克 花菇30克
【调料】盐3克 白砂糖3克 酱油4克 黄酒5克 淀粉(豌豆)5克
【能量】211.27千卡
【蛋白质】8.43克
【脂肪】0.18克
【碳水化合物】46.17克
【膳食纤维】3.08克
【维生素A】3.6微克
【胡萝卜素】18微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】2.8毫克
【维生素C】23.4毫克
【钙】18.75毫克
【磷】177.35毫克
【钾】806.6毫克
【钠】1420.49毫克
【碘】0.1微克
【镁】95.54毫克
【铁】1.59毫克
【锌】1.21毫克
【硒】0.12微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.77毫克

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