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清煎羊排

【菜肴名称】清煎羊排
【菜肴做法】

1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片
2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色
3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】羊排1500克
【调料】小麦面粉50克 盐10克 胡椒粉5克 黄油50克 辣酱油25克 植物油150克
【怎么做好吃】起菜时可配炸土豆条，煮胡萝卜条，煮菜花，浇上原汁一起上桌食用。
【能量】3683.85千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】294.03克
【脂肪】261.86克
【碳水化合物】39.3克
【叶酸】11.65微克
【膳食纤维】1.96克
【胆固醇】1528毫克
【维生素A】330.5微克
【胡萝卜素】3微克
【硫胺素】0.98毫克
【核黄素】2.14毫克
【烟酸】68.54毫克
【维生素E】4.06毫克
【钙】125.3毫克
【磷】2286.1毫克
【钾】3603.6毫克
【钠】5162.04毫克
【碘】1.86微克
【镁】335.1毫克
【铁】35.76毫克
【锌】48.54毫克
【硒】487.99微克
【铜】11.32毫克
【锰】0.44毫克

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