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猪排骨炖洋葱

【菜肴名称】猪排骨炖洋葱
【菜肴做法】

1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里
2.坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟
3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅

【做法工艺】侉炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,高血压食谱,糖尿病食谱
【主料原料】猪排骨(大排)750克
【辅料】洋葱（白皮）250克
【调料】姜5克 盐3克 白砂糖5克 胡椒粉1克 味精1克 酱油10克 植物油50克
【怎么做好吃】1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】2112.1千卡
【蛋白质】141.12克
【脂肪】153.56克
【碳水化合物】42.8克
【叶酸】75.18微克
【膳食纤维】2.43克
【胆固醇】1237.5毫克
【维生素A】99微克
【胡萝卜素】59.1微克
【硫胺素】6.08毫克
【核黄素】1.22毫克
【烟酸】40.73毫克
【维生素C】20.2毫克
【维生素E】1.18毫克
【钙】130.63毫克
【磷】1058.81毫克
【钾】2473.2毫克
【钠】2182.19毫克
【碘】3.32微克
【镁】184.36毫克
【铁】8.59毫克
【锌】13.63毫克
【硒】79.83微克
【铜】1.05毫克
【锰】1.02毫克

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