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冰糖蜜桃

【菜肴名称】冰糖蜜桃
【菜肴做法】

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用
水蜜桃去皮、去核，切成片，码在碗里，放入冰糖50克，蒸10分钟，蒸汁滗入锅内，蜜桃晾凉放入冰箱内冷冻
2.蒸汁内加清水、冰糖100克煮至溶化，放入红樱桃，用水淀粉勾芡，撇去浮沫，出锅晾凉，放入冰箱冷藏
3.蜜桃扣在碗里，淋上樱桃冰糖水即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,便秘食谱,美容养颜食谱
【主料原料】桃500克
【辅料】樱桃30克
【调料】冰糖200克 淀粉(豌豆)15克
【能量】1098.95千卡
【蛋白质】4.92克
【脂肪】0.56克
【碳水化合物】275.41克
【叶酸】17.97微克
【膳食纤维】6.64克
【维生素A】25.5微克
【胡萝卜素】163微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】3.7毫克
【维生素C】38毫克
【维生素E】8.37毫克
【钙】79.9毫克
【磷】109.6毫克
【钾】915.55毫克
【钠】36.81毫克
【镁】43.2毫克
【铁】7.18毫克
【锌】2.22毫克
【硒】1.26微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.41毫克

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