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糟鸭片

【菜肴名称】糟鸭片
【菜肴做法】

先将鸭肉煮熟，鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片，撒上盐和味精，逐片叠码，修切整齐，切下的碎边下盘作垫底，码上鸭肉片，浇香糟酒即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】北京菜,清热去火食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸭肉250克
【调料】香糟750克 盐3克 味精2克
【能量】605.36千卡
【蛋白质】39.55克
【脂肪】49.25克
【碳水化合物】1.03克
【胆固醇】235毫克
【维生素A】130微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】10.51毫克
【维生素E】0.68毫克
【钙】17.66毫克
【磷】305.08毫克
【钾】478毫克
【钠】1515.03毫克
【镁】35.2毫克
【铁】5.55毫克
【锌】3.34毫克
【硒】30.67微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.17毫克
【泛酸】2.82毫克

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