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玻璃白菜汤

【菜肴名称】玻璃白菜汤
【菜肴做法】

1.白菜洗净沥干水,切成条状,放入热油中略炸后,沥净油
2.炸好白菜放入碗中,上锅蒸熟
3.清汤800毫升加热,倒入放有白菜的汤碗中,再加入精盐即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,便秘食谱
【主料原料】白菜550克
【调料】色拉油50克 盐3克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【能量】543千卡
【蛋白质】8.25克
【脂肪】50.4克
【碳水化合物】17.75克
【叶酸】101.75微克
【膳食纤维】4.4克
【维生素A】110微克
【胡萝卜素】660微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】3.3毫克
【维生素C】170.5毫克
【维生素E】40.04毫克
【钙】276.16毫克
【磷】170.5毫克
【钾】0.42毫克
【钠】1496.53毫克
【镁】60.56毫克
【铁】4.08毫克
【锌】2.74毫克
【硒】2.72微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.83毫克

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