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胡萝卜炒肉丝

【菜肴名称】胡萝卜炒肉丝
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜与瘦肉均切成细丝
2. 葱、姜各切成丝
3. 锅置旺火上，倒入花生油，放入葱和姜煸出香味，用料酒一烹，放入肉丝炒至嫩熟
4. 倒入胡萝卜丝同炒，放盐、味精、香油翻炒盛出即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,青少年食谱
【主料原料】胡萝卜200克 猪肉(瘦)300克
【调料】花生油25克 大葱10克 姜10克 盐2克 味精2克 香油5克 料酒5克
【能量】784.41千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】63.99克
【脂肪】49.05克
【碳水化合物】24.25克
【叶酸】35.5微克
【膳食纤维】2.71克
【胆固醇】243毫克
【维生素A】1511.9微克
【胡萝卜素】8283.4微克
【硫胺素】1.71毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】17.24毫克
【维生素C】26.7毫克
【维生素E】15.84毫克
【钙】96.44毫克
【磷】629.83毫克
【钾】1336.11毫克
【钠】1267.99毫克
【碘】5.1微克
【镁】109.68毫克
【铁】11.98毫克
【锌】9.63毫克
【硒】29.88微克
【铜】0.55毫克
【锰】1.03毫克

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