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熏茶香鸡

【菜肴名称】熏茶香鸡
【菜肴做法】

1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时
2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用
3.用平底锅一只放入茶叶50克炒片刻，再将片糖捣碎洒在茶叶里，在锅内放上铁丝网架，先放入青椒数只，再将鸡身铺放上面，盖紧锅盖，烧锅熏?约五六分钟
4.把锅内滓铲去，如上述方法熏火?鸡身另面，取出后用麻油涂抹肉身切块便成

【做法工艺】熏
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】卤酱菜,月经不调食谱,肢寒畏冷食谱,贫血食谱
【主料原料】鸡500克
【辅料】茶叶100克
【调料】白砂糖15克 黄酒10克 酱油40克 大葱15克 姜15克 胡椒粉5克 盐10克 香油20克
【怎么做好吃】茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
【能量】1133.85千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】99.82克
【脂肪】67.22克
【碳水化合物】31.82克
【叶酸】2.63微克
【膳食纤维】0.96克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】246.35微克
【胡萝卜素】38.1微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】29.02毫克
【维生素C】1.05毫克
【维生素E】17.31毫克
【钙】94.3毫克
【磷】881毫克
【钾】1463毫克
【钠】6554.86毫克
【碘】1.37微克
【镁】174.95毫克
【铁】11.48毫克
【锌】6.19毫克
【硒】59.97微克
【铜】0.44毫克
【锰】1.24毫克

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