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火腿青菜秒饭

【菜肴名称】火腿青菜秒饭
【菜肴做法】

1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用
2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用
3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散
4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱,学生膳食,青少年食谱
【主料原料】米饭(蒸)100克
【辅料】火腿50克 玉米（鲜）20克 青豆20克 油菜20克 鸡蛋50克
【调料】植物油20克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。
【能量】331.83千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】25.96克
【脂肪】9.97克
【碳水化合物】41.85克
【叶酸】96.11微克
【膳食纤维】3.64克
【胆固醇】312毫克
【维生素A】187.1微克
【胡萝卜素】282.6微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】5.89毫克
【维生素C】10.4毫克
【维生素E】3.45毫克
【钙】102.06毫克
【磷】389.5毫克
【钾】429.1毫克
【钠】1765.11毫克
【碘】15.48微克
【镁】63.36毫克
【铁】5.08毫克
【锌】3.42毫克
【硒】13.27微克
【铜】0.48毫克
【锰】1.18毫克

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