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拌三素

【菜肴名称】拌三素
【菜肴做法】

1. 将芹菜择洗干净，切成斜块
2. 花生米煮熟，去外皮
3. 胡萝卜洗净切成丁
4. 将芹菜块、胡萝卜丁下入开水锅内焯熟，捞出控水，加花生米、精盐、味精、香油拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芹菜100克 胡萝卜100克
【辅料】花生仁（生）50克
【调料】盐4克 味精2克 香油3克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】364.8千卡
【蛋白质】15克
【脂肪】25.44克
【碳水化合物】24.09克
【叶酸】87.21微克
【膳食纤维】5.25克
【维生素A】700.5微克
【胡萝卜素】4205微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】9.96毫克
【维生素C】26毫克
【维生素E】13.76毫克
【钙】102.38毫克
【磷】239.08毫克
【钾】638.14毫克
【钠】1882.65毫克
【碘】2.05微克
【镁】113.22毫克
【铁】2.92毫克
【锌】1.96毫克
【硒】3.13微克
【铜】0.65毫克
【锰】1.06毫克

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