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当归炖鸡

【菜肴名称】当归炖鸡
【菜肴做法】

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成. 2.每日一次,晚餐作菜佐食.

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】产后调理食谱,跌打骨折食谱,气血双补食谱,月经不调食谱,痛经食谱
【主料原料】母鸡1000克
【辅料】当归20克
【调料】大葱5克 姜5克 盐3克 料酒5克 味精1克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
【能量】2569.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】203.64克
【脂肪】168.07克
【碳水化合物】59.84克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.28克
【胆固醇】1660毫克
【维生素A】1392.05微克
【胡萝卜素】12.3微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】88.09毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】13.4毫克
【钙】26.18毫克
【磷】1204.26毫克
【钾】2772.25毫克
【钠】1884.17毫克
【碘】0.08微克
【镁】164.41毫克
【铁】12.23毫克
【锌】14.65毫克
【硒】0.15微克
【铜】0.92毫克
【锰】0.6毫克

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