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豆腐汉堡

【菜肴名称】豆腐汉堡
【菜肴做法】

1.绿花椰菜洗净切碎
红甜椒洗净去籽切碎
嫩姜切末
2.香菇泡软去蒂，切碎
3.锅中放入麻油10克，放入香菇、绿花椰菜、红甜椒、姜末用小火炒3-5分钟后熄火
4.将豆腐、白饭、面包粉、蛋、酱油膏全部混合拌匀，再与刚刚出锅的材料拌匀
5.将搅拌好的材料搓成多个小球，微微压扁，放入盘中
6.用少量的油将小球煎至呈金黄色即可夹入面包中食用

【做法工艺】熟煎
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,青少年食谱,学生膳食,老人食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】米饭(蒸)150克 面包屑20克 鸡蛋50克 豆腐(北)100克
【辅料】西兰花50克 香菇（干）20克 柿子椒100克
【调料】酱油膏10克 香油3克 姜20克 植物油30克
【怎么做好吃】绿花椰菜就是西兰花。
【能量】532.74千卡
【维生素B】60.17毫克
【蛋白质】31.2克
【脂肪】17.61克
【碳水化合物】79.11克
【叶酸】127.81微克
【膳食纤维】12.25克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】742.2微克
【胡萝卜素】3749微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】8.65毫克
【维生素C】157.3毫克
【维生素E】12.41毫克
【钙】209.4毫克
【磷】422.2毫克
【钾】455.7毫克
【钠】968.43毫克
【碘】13.6微克
【镁】153毫克
【铁】8.38毫克
【锌】4.94毫克
【硒】12.65微克
【铜】0.49毫克
【锰】2.9毫克

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