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荷叶香鱼

【菜肴名称】荷叶香鱼
【菜肴做法】

1. 葱、姜和辣椒切丝备用
2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出
3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】台湾菜,贫血食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】平鱼600克
【辅料】荷叶50克 辣椒(红、尖)20克
【调料】大葱15克 姜5克 芡粉10克 蚝油1克 味精1克 香油2克
【怎么做好吃】平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【能量】907.14千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】112.12克
【脂肪】45.95克
【碳水化合物】12.01克
【叶酸】246.14微克
【膳食纤维】1.22克
【胆固醇】462毫克
【维生素A】193.45微克
【胡萝卜素】296.1微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】12.9毫克
【维生素C】29.45毫克
【维生素E】9.04毫克
【钙】298.6毫克
【磷】956.54毫克
【钾】2045.29毫克
【钠】460.54毫克
【碘】46.2微克
【镁】243.27毫克
【铁】7.42毫克
【锌】4.94毫克
【硒】163.75微克
【铜】0.88毫克
【锰】0.68毫克

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