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燕窝甜鹌鹑蛋

【菜肴名称】燕窝甜鹌鹑蛋
【菜肴做法】

1. 将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软
2. 用镊子拣去燕毛，捞出，用清水洗净，沥干，撕成细条
3. 将燕窝放入干净碗中，加冰糖及清水200克
4. 打入鹌鹑蛋，隔水炖熟

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】特色菜,滋阴食谱,气血双补食谱,失眠食谱,健忘食谱
【主料原料】燕窝3克 鹌鹑蛋60克
【调料】冰糖30克
【怎么做好吃】1. 养阴润燥，益气补中；2. 适用于身体虚弱、痨瘵咯血、咳嗽、失眠健忘、形体消瘦。
【能量】215.1千卡
【蛋白质】7.68克
【脂肪】6.66克
【碳水化合物】31.05克
【胆固醇】309毫克
【维生素A】202.2微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】0.06毫克
【维生素E】1.85毫克
【钙】35.1毫克
【磷】108毫克
【钾】83.1毫克
【钠】64.77毫克
【碘】22.56微克
【镁】7.2毫克
【铁】2.34毫克
【锌】1.03毫克
【硒】15.29微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.02毫克

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