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黄瓜海蜇丝

【菜肴名称】黄瓜海蜇丝
【菜肴做法】

1. 嫩黄瓜切成丝
2. 海蜇泡洗干净切成丝
3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用
4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用
5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟
6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,祛痰食谱,高血压食谱
【主料原料】黄瓜80克 海蜇皮100克 柿子椒30克
【调料】大葱5克 姜5克 香油2克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速，以免烫老了口感不脆。
【能量】73.64千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】5.19克
【脂肪】2.56克
【碳水化合物】8.33克
【叶酸】25.07微克
【膳食纤维】1.04克
【胆固醇】8毫克
【维生素A】17.85微克
【胡萝卜素】106.5微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.54毫克
【维生素C】46.55毫克
【维生素E】3.65毫克
【钙】155.94毫克
【磷】32.54毫克
【钾】180.57毫克
【钠】1194.02毫克
【镁】127.11毫克
【铁】4.94毫克
【锌】0.59毫克
【硒】15.72微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.63毫克

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