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葱头排

【菜肴名称】葱头排
【菜肴做法】

1. 将洋葱洗净切碎
2. 计司擦碎
3. 豆蔻碾成末
4. 将混酥面擀成较大的圆形薄片，铺在排盘内晾约30分钟
5. 用叉子扎几个眼放入烤炉内烤约10分钟，取出备用
6. 煎锅内放入黄油烧化，下入洋葱炒出香味，倒入烤排内
7. 将鸡蛋、鲜奶油、计司末、豆蔻粉、精盐和胡椒粉放在一起拌匀
8. 倒在洋葱上面，放入烤炉内烤约10分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】小麦面粉250克
【辅料】洋葱（黄皮）75克 奶酪150克 奶油50克 黄油25克 鸡蛋200克
【调料】猪油（炼制）80克 盐3克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】2976.84千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】105.29克
【脂肪】211.82克
【碳水化合物】190.25克
【叶酸】284.85微克
【膳食纤维】9.3克
【胆固醇】1439.4毫克
【维生素A】866.3微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】1.48毫克
【核黄素】2.07毫克
【烟酸】6.11毫克
【维生素E】10.54毫克
【钙】1404.45毫克
【磷】1177.44毫克
【钾】1021.75毫克
【钠】2471.15毫克
【碘】61.81微克
【镁】235.87毫克
【铁】10.01毫克
【锌】13.26毫克
【硒】50.41微克
【铜】0.87毫克
【锰】0.61毫克

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