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芝麻瓜丁

【菜肴名称】芝麻瓜丁
【菜肴做法】

大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末
冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘
芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】麻酱味
【菜系功效】私家菜,清热去火食谱,防暑食谱,水肿食谱
【主料原料】冬瓜500克
【调料】芝麻20克 盐3克 花椒粉3克 大蒜（白皮）10克
【能量】163.74千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】5.83克
【脂肪】9.21克
【碳水化合物】23.06克
【叶酸】60.22微克
【膳食纤维】8.43克
【维生素A】1.19微克
【胡萝卜素】7.2微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】1.97毫克
【维生素C】80.7毫克
【维生素E】8.04毫克
【钙】207.73毫克
【磷】171.37毫克
【钾】374.94毫克
【钠】1203.15毫克
【碘】0.41微克
【镁】95.89毫克
【铁】3.72毫克
【锌】1.49毫克
【硒】1.31微克
【铜】0.39毫克
【锰】0.47毫克

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