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冬笋鸡片

【菜肴名称】冬笋鸡片
【菜肴做法】

1. 鸡胸肉洗净，切成片，盛入盘中，撒上淀粉，味精拌匀
2. 冬笋去壳，洗净，切片
3. 胡萝卜去皮，洗净，切片
4. 葱姜洗净切丝备用
5. 倒油烧热，下入鸡片，待颜色变白后捞出
6 余油烧热，倒入笋片，过油后捞出
7 锅中留底油，放入葱丝、姜丝炒香
8. 胡萝卜片、盐，翻炒一下，再倒入过油的鸡片、笋片，炒熟即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,月经不调食谱,单身食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸡胸脯肉250克 冬笋50克 胡萝卜50克
【调料】植物油15克 大葱5克 姜5克 盐2克 淀粉(玉米)5克 味精1克
【能量】394.13千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】51.66克
【脂肪】12.7克
【碳水化合物】19.22克
【叶酸】3.15微克
【膳食纤维】1.21克
【胆固醇】205毫克
【维生素A】392.45微克
【胡萝卜素】2116.7微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】27.72毫克
【维生素C】7.35毫克
【维生素E】0.76毫克
【钙】41.34毫克
【磷】580.29毫克
【钾】960.97毫克
【钠】991.02毫克
【镁】80.41毫克
【铁】2.38毫克
【锌】1.43毫克
【硒】26.67微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.34毫克

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