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黄油炸鱼片

【菜肴名称】黄油炸鱼片
【菜肴做法】

1. 将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片
2. 鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻
3. 葱头洗净切成片
4. 煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装盘
5. 用煎鱼片的余油将葱头炒至黄色倒在鱼片上
6. 另锅倒入清不怕、辣酱油煮沸
7. 加柠檬汁调匀浇在鱼片上，撒上红辣椒粉，配上香菜、柠檬片即可食用

【做法工艺】煎
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】白鱼1250克
【辅料】黄油150克 洋葱（黄皮）50克 小麦面粉50克 香菜25克 柠檬10克
【调料】柠檬汁10克 盐8克 辣酱油15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】白鱼：白鱼不宜和大枣同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】1534.05千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】11.1克
【脂肪】148.72克
【碳水化合物】40.86克
【叶酸】48.85微克
【膳食纤维】3.23克
【胆固醇】444毫克
【维生素A】110.91微克
【胡萝卜素】666微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】1.76毫克
【维生素C】15.1毫克
【维生素E】0.78毫克
【钙】110.47毫克
【磷】120.87毫克
【钾】285.76毫克
【钠】3221.33毫克
【碘】1.99微克
【镁】55.83毫克
【铁】2.99毫克
【锌】0.53毫克
【硒】7.1微克
【铜】0.15毫克
【锰】0.27毫克

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