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搅面馅饼

【菜肴名称】搅面馅饼
【菜肴做法】

1. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟
2. 将猪前腿肉洗净，切成末
3. 葱、姜去皮，洗净，切成末，备用
4. 将猪肉末放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、鲜味王、花椒粉、胡椒粉，拌匀，即成馅料
5. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，按扁，放上肉馅，收口捏紧，朝下放在案板上，按成圆饼
6. 平锅内倒入麻油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄，即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 猪腿肉600克
【调料】大葱30克 姜10克 盐6克 鲜味王3克 酱油20克 花椒粉3克 胡椒粉3克 香油60克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】3844.85千卡
【维生素B】60.47毫克
【蛋白质】203.82克
【脂肪】152.12克
【碳水化合物】439.41克
【叶酸】144.74微克
【膳食纤维】24.16克
【胆固醇】474毫克
【维生素A】25.09微克
【胡萝卜素】42.2微克
【硫胺素】5.98毫克
【核黄素】1.79毫克
【烟酸】41.53毫克
【维生素C】1.3毫克
【维生素E】45.67毫克
【钙】277.35毫克
【磷】2170.03毫克
【钾】3051.48毫克
【钠】3912.57毫克
【碘】18.54微克
【镁】497.69毫克
【铁】11.74毫克
【锌】14.83毫克
【硒】125.66微克
【铜】1.28毫克
【锰】1.64毫克

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