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凉拌双白

【菜肴名称】凉拌双白
【菜肴做法】

1.白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透
海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开
2.炒锅置火上，放花生油烧热，将葱花炸香，趁热倒入盆内，加入白糖、味精和香油，拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,清热去火食谱
【主料原料】海蜇皮100克 白萝卜200克
【调料】花生油30克 白砂糖8克 味精2克 盐2克 大葱2克 香油10克
【怎么做好吃】海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】472.32千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】6.33克
【脂肪】40.45克
【碳水化合物】22.46克
【叶酸】54.42微克
【膳食纤维】2.05克
【胆固醇】8毫克
【维生素A】6.22微克
【胡萝卜素】41.28微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.82毫克
【维生素C】42.06毫克
【维生素E】23.57毫克
【钙】230.9毫克
【磷】87.72毫克
【钾】509.26毫克
【钠】1399.31毫克
【镁】157.34毫克
【铁】6.79毫克
【锌】1.33毫克
【硒】16.8微克
【铜】0.25毫克
【锰】0.75毫克

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