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腐竹拌菠菜

【菜肴名称】腐竹拌菠菜
【菜肴做法】

1.菠菜洗净，在沸水中烫熟，捞出用凉水浸凉，沥干，切成寸段，放入盘中
2.腐竹用沸水泡洗干净，切成4厘米长的段，放入盘中
3.加入花椒油、精盐、味精拌匀，姜切末撒到上面即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】菠菜200克 腐竹100克
【调料】胡麻油10克 姜5克 盐1克 味精1克
【能量】601.73千卡
【蛋白质】50.27克
【脂肪】32.33克
【碳水化合物】32.08克
【叶酸】323.58微克
【膳食纤维】4.54克
【维生素A】975.4微克
【胡萝卜素】5848.5微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】2.04毫克
【维生素C】64.2毫克
【维生素E】70.31毫克
【钙】211.87毫克
【磷】379.79毫克
【钾】1189.93毫克
【钠】672.42毫克
【碘】48微克
【镁】189.39毫克
【铁】22.41毫克
【锌】5.44毫克
【硒】8.64微克
【铜】1.52毫克
【锰】4.04毫克

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