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鹿茸杞子炖鲍鱼

【菜肴名称】鹿茸杞子炖鲍鱼
【菜肴做法】

1. 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净
2. 洗净的鲍鱼切成片状
3. 鹿茸片和杞子用水漂洗
4. 生姜和红枣用水洗净
5. 生姜去皮，切2片
6. 红枣去核
7. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖
8. 放入锅内，隔水炖4小时
9. 加入细盐调味，即可饮用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补血食谱,补虚养身食谱,明目食谱,月经不调食谱,肝调养食谱,滋阴食谱
【主料原料】鲍鱼150克
【辅料】鹿茸20克 枸杞子40克 枣（干）40克
【调料】盐4克 姜3克
【怎么做好吃】1. 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。2. 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。
【能量】336.03千卡
【蛋白质】25.78克
【脂肪】2.02克
【碳水化合物】62.97克
【叶酸】19.58微克
【膳食纤维】9.32克
【胆固醇】363毫克
【维生素A】687.64微克
【胡萝卜素】3909.1微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】2.28毫克
【维生素C】24.92毫克
【维生素E】4.04毫克
【钙】450.29毫克
【磷】220.25毫克
【钾】596.61毫克
【钠】4693.76毫克
【镁】142.7毫克
【铁】37.06毫克
【锌】3.5毫克
【硒】37.83微克
【铜】1.59毫克
【锰】1.21毫克

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