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虾皮菠菜

【菜肴名称】虾皮菠菜
【菜肴做法】

1. 将菠菜洗净，切段
2. 干虾皮用温水泡洗干净
3. 炒锅上火，放油烧热，先煸葱花及虾皮，再将菠菜倒入同炒，最后加入精盐、味精炒匀即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,学生膳食,学龄期儿童食谱,减肥瘦身食谱,围孕期食谱
【主料原料】菠菜250克
【辅料】虾皮10克
【调料】花生油20克 盐3克 味精2克 大葱10克
【怎么做好吃】此菜富含铁、钙等营养素，有利于儿童的生长发育，热能含量低，有减肥作用。
【能量】262.76千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】10.53克
【脂肪】20.98克
【碳水化合物】12.61克
【叶酸】222.97微克
【膳食纤维】4.49克
【胆固醇】42.8毫克
【维生素A】1220.5微克
【胡萝卜素】7306.4微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】1.87毫克
【维生素C】80.3毫克
【维生素E】12.85毫克
【钙】275.46毫克
【磷】181.28毫克
【钾】850.9毫克
【钠】2062.89毫克
【碘】86.45微克
【镁】173.7毫克
【铁】8.61毫克
【锌】2.46毫克
【硒】9.94微克
【铜】0.4毫克
【锰】1.85毫克

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