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鲜蘑拌豆腐

【菜肴名称】鲜蘑拌豆腐
【菜肴做法】

1. 将嫩豆腐放入沸水锅中氽透，捞出，放入碗内，滗去水
2. 将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片
3. 入开水锅中略氽，捞出，控干水分
4. 放入盛有豆腐的碗内，加精盐、味精、麻油、柚子皮碎末拌匀即可食用

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,骨质疏松食谱,老人食谱
【主料原料】豆腐(南)200克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)100克
【调料】味精1克 香油25克
【怎么做好吃】本品需柚子皮碎末少许。
【能量】415.18千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】14.5克
【脂肪】36.63克
【碳水化合物】12.22克
【叶酸】52.08微克
【膳食纤维】5.3克
【维生素A】2微克
【胡萝卜素】10微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】6毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】29.45毫克
【钙】233毫克
【磷】246.04毫克
【钾】620.04毫克
【钠】96.18毫克
【镁】83.07毫克
【铁】3.66毫克
【锌】1.82毫克
【硒】3.02微克
【铜】8.49毫克
【锰】0.18毫克

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