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小罐牛肉汤

【菜肴名称】小罐牛肉汤
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜、白萝卜、洋葱洗净，切成约2.5厘米长，0.3厘米粗的条，用清水煮熟后捞出备用
2. 牛肉煮熟也切成同萝卜一样的条，一同装入小型瓷罐内，加满清汤，放入适量精盐和胡椒粉，盖上盖子放文火上炖约半小时即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肢寒畏冷食谱,家常菜,冬季养生食谱,贫血食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)300克
【辅料】洋葱（白皮）50克 白萝卜75克 胡萝卜75克
【调料】盐4克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】445.14千卡
【蛋白质】61.87克
【脂肪】12.97克
【碳水化合物】22.39克
【叶酸】31.65微克
【膳食纤维】2.07克
【胆固醇】252毫克
【维生素A】540.95微克
【胡萝卜素】3123.7微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】17.66毫克
【维生素C】29.5毫克
【维生素E】3.02毫克
【钙】132.92毫克
【磷】566.69毫克
【钾】997.39毫克
【钠】1927.24毫克
【碘】0.76微克
【镁】92.64毫克
【铁】11.55毫克
【锌】14.74毫克
【硒】20.93微克
【铜】0.67毫克
【锰】0.46毫克

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