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香菇拌鸡肉

【菜肴名称】香菇拌鸡肉
【菜肴做法】

1. 鸡胸脯肉洗净
2. 豌豆尖洗净，去蒂及老皮
3. 香菇泡软，去蒂切丝
4. 将全部材料放入滚水中煮熟，捞出
5. 鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状
6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片
7. 以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱,孕妇食谱,老人食谱
【主料原料】鸡胸脯肉200克
【辅料】香菇（鲜）50克 黄瓜80克 豌豆尖50克 生菜（团叶）50克
【调料】盐3克 白砂糖3克 醋4克 香油4克
【能量】455.66千卡
【蛋白质】42.87克
【脂肪】14.51克
【碳水化合物】41.12克
【叶酸】59.73微克
【膳食纤维】3克
【胆固醇】164毫克
【维生素A】300微克
【胡萝卜素】1607微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】22.92毫克
【维生素C】23.2毫克
【维生素E】3.34毫克
【钙】52.44毫克
【磷】506.58毫克
【钾】830.61毫克
【钠】1300.94毫克
【镁】88.67毫克
【铁】4.8毫克
【锌】2.09毫克
【硒】24.16微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.84毫克

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