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虾仁糯米蛋卷

【菜肴名称】虾仁糯米蛋卷
【菜肴做法】

1. 将鸡蛋摊成蛋皮，包入糯米馅卷成长条形
2. 封口处用面浆粘住，做成4.5厘米的长条形
3. 将卷好的蛋卷放入平锅内，和少许油煎成两面金黄
4. 起锅后切成块状，装盘即成

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,补虚养身食谱,营养不良食谱,增肥食谱,益智补脑食谱
【主料原料】鸡蛋300克
【辅料】糯米150克 虾仁150克 小麦面粉100克 猪肉(肥瘦)150克
【调料】大葱15克 盐10克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】1. 成品制好后，有时口感不好，腥味很浓，其原因是虾本身带腥味，所以成品制好后最好是热吃；2. 糯肉馅：糯米蒸熟后中入适量瘦肉、虾仁、胡椒粉、盐、味精、白糖，拌成糯米肉馅。
【能量】2118.09千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】152.33克
【脂肪】89.89克
【碳水化合物】202.76克
【叶酸】399.42微克
【膳食纤维】5.31克
【胆固醇】2662.5毫克
【维生素A】762.35微克
【胡萝卜素】10.8微克
【硫胺素】1.31毫克
【核黄素】1.35毫克
【烟酸】18.82毫克
【维生素C】0.45毫克
【维生素E】10.49毫克
【钙】1091.19毫克
【磷】1975.69毫克
【钾】2009.48毫克
【钠】11759.33毫克
【碘】84.66微克
【镁】536.66毫克
【铁】27.97毫克
【锌】14.72毫克
【硒】185.84微克
【铜】4.49毫克
【锰】3.83毫克

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