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杜仲炒羊肾

【菜肴名称】杜仲炒羊肾
【菜肴做法】

1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟
2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁
3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花
4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀
5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟
6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】骨质增生食谱,壮腰健肾食谱,肝调养食谱,气血双补食谱
【主料原料】羊腰子500克
【辅料】杜仲15克 五味子6克
【调料】淀粉(玉米)15克 酱油8克 盐4克 大葱10克 姜5克 植物油25克
【怎么做好吃】本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
【能量】541.14千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】83.85克
【脂肪】14.08克
【碳水化合物】19.65克
【叶酸】1.32微克
【膳食纤维】0.41克
【胆固醇】1445毫克
【维生素A】632.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】1.77毫克
【核黄素】10.07毫克
【烟酸】42.39毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】0.65毫克
【钙】56.51毫克
【磷】1188.82毫克
【钾】629.47毫克
【钠】3002.08毫克
【碘】0.19微克
【镁】107.26毫克
【铁】30.46毫克
【锌】13.86毫克
【硒】294.81微克
【铜】1.63毫克
【锰】0.8毫克

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