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沙律果珍鸡排

【菜肴名称】沙律果珍鸡排
【菜肴做法】

1.将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐、葡萄干抓匀待用
2.卷心菜取心洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中
3.炒锅注油烧至六成热，下入鸡胸肉，炸至丙段金黄色，出锅摆在卷心菜丝上，浇上番茄酱和色拉酱即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,月经不调食谱,贫血食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】鸡胸脯肉400克 圆白菜300克
【辅料】葡萄干30克
【调料】白砂糖2克 盐3克 醋2克 花生油25克 辣椒油2克 番茄酱4克 色拉酱3克
【怎么做好吃】葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【能量】954.91千卡
【蛋白质】83.09克
【脂肪】47.71克
【碳水化合物】51.59克
【叶酸】62.7微克
【膳食纤维】3.56克
【胆固醇】328毫克
【维生素A】100.76微克
【胡萝卜素】214.6微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】44.65毫克
【维生素C】121.5毫克
【维生素E】14.82毫克
【钙】180.12毫克
【磷】971.51毫克
【钾】2069.85毫克
【钠】1411.87毫克
【镁】163.86毫克
【铁】7.86毫克
【锌】3.03毫克
【硒】45.8微克
【铜】0.56毫克
【锰】0.86毫克

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