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枸杞红枣炖母鸡

【菜肴名称】枸杞红枣炖母鸡
【菜肴做法】

1. 将母鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，用沸水烫一下备用
枸杞子、红枣洗净备用
大葱洗净切花
姜洗净切片备用
2. 将枸杞子、红枣装入鸡腹内，放入沙锅，加适量水及葱花、姜片、料酒、盐等调料，先用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，汤汁浓厚即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肝调养食谱,肾调养食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】鸡1500克
【辅料】枸杞子25克 枣（干）25克
【调料】大葱4克 姜4克 料酒2克 盐4克
【怎么做好吃】补益肝肾，健润脾胃。
【能量】2638.06千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】293.89克
【脂肪】141.54克
【碳水化合物】53.12克
【叶酸】12.78微克
【膳食纤维】5.98克
【胆固醇】1590毫克
【维生素A】1128.31微克
【胡萝卜素】2449.36微克
【硫胺素】0.85毫克
【核黄素】1.51毫克
【烟酸】85.28毫克
【维生素C】15.78毫克
【维生素E】10.52毫克
【钙】170.48毫克
【磷】2407毫克
【钾】4021.26毫克
【钠】2587.47毫克
【镁】320.48毫克
【铁】23.04毫克
【锌】16.92毫克
【硒】179.89微克
【铜】1.37毫克
【锰】0.92毫克

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