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油香豇豆

【菜肴名称】油香豇豆
【菜肴做法】

大蒜剥去外皮拍成蒜末
豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,夏季养生食谱,健脾开胃食谱,利尿食谱,糖尿病食谱
【主料原料】豇豆500克
【调料】盐5克 芝麻酱20克 大蒜（白皮）10克 香油10克
【能量】371千卡
【蛋白质】18.79克
【脂肪】22.03克
【碳水化合物】36.82克
【叶酸】330.19微克
【膳食纤维】12.79克
【维生素A】213.9微克
【胡萝卜素】1273微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】8.22毫克
【维生素C】95.7毫克
【维生素E】36.05毫克
【钙】374毫克
【磷】451.9毫克
【钾】659.3毫克
【钠】1986.24毫克
【镁】204.8毫克
【铁】12.75毫克
【锌】3.62毫克
【硒】5.03微克
【铜】0.92毫克
【锰】2.22毫克

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