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冰雪丸子

【菜肴名称】冰雪丸子
【菜肴做法】

1.将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子
2.锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出 3.锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成

【做法工艺】糖溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）400克
【调料】鸡蛋清100克 小麦面粉15克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖10克 植物油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【能量】2459.2千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】51.22克
【脂肪】236.48克
【碳水化合物】32.22克
【叶酸】3.5微克
【膳食纤维】0.58克
【胆固醇】436毫克
【维生素A】40微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】10.1毫克
【维生素E】0.26毫克
【钙】40.05毫克
【磷】428.85毫克
【钾】1026.3毫克
【钠】400.24毫克
【碘】0.44微克
【镁】91.2毫克
【铁】5.92毫克
【锌】6.52毫克
【硒】22.88微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.15毫克

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