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蒜酱笋片

【菜肴名称】蒜酱笋片
【菜肴做法】

蒜切碎，和酱油、味精调好，再将莴笋洗净去皮，切成片，用开水焯一下沥去水分，放入已调好的酱油汁中，浸泡至变色即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱,高血压食谱
【主料原料】莴笋500克
【调料】大蒜（白皮）10克 酱油10克 味精3克
【能量】96.94千卡
【蛋白质】7.21克
【脂肪】0.54克
【碳水化合物】18.56克
【膳食纤维】3.13克
【维生素A】125.5微克
【胡萝卜素】753微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】2.74毫克
【维生素C】20.7毫克
【维生素E】1.06毫克
【钙】128.5毫克
【磷】272.22毫克
【钾】1124.02毫克
【钠】1004.96毫克
【碘】0.24微克
【镁】112.91毫克
【铁】5.52毫克
【锌】1.86毫克
【硒】3.18微克
【铜】0.38毫克
【锰】1.11毫克

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