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鱼头补脑汤

【菜肴名称】鱼头补脑汤
【菜肴做法】

1. 鸡肉洗净切丁
2. 将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻
3. 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒
4. 加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,益智补脑食谱,神经衰弱食谱,心悸食谱,失眠食谱
【主料原料】鳙鱼1000克
【辅料】天麻15克 香菇（鲜）35克 虾仁50克 鸡肉50克
【调料】猪油（炼制）25克 胡椒2克 大葱15克 姜10克 盐8克 味精1克
【怎么做好吃】1. 健脑醒神，宁心安神，益智；2. 适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
【能量】1426.27千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】186.23克
【脂肪】53.16克
【碳水化合物】53.22克
【叶酸】42.78微克
【膳食纤维】1.83克
【胆固醇】1458.75毫克
【维生素A】385.9微克
【胡萝卜素】27.8微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】1.25毫克
【烟酸】34.19毫克
【维生素C】27.7毫克
【维生素E】2.37毫克
【钙】1117.65毫克
【磷】2239.28毫克
【钾】2747.74毫克
【钠】6313.49毫克
【碘】6.2微克
【镁】400.94毫克
【铁】14.81毫克
【锌】10.41毫克
【硒】239.51微克
【铜】1.98毫克
【锰】1.7毫克

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