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小白菜炖豆腐

【菜肴名称】小白菜炖豆腐
【菜肴做法】

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】家常菜,肺调养食谱,清热去火食谱,单身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】小白菜250克 豆腐(北)150克
【调料】大葱10克 姜5克 味精2克 盐4克 香油5克 花生油20克
【怎么做好吃】1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。3. 此菜清肺祛火。
【能量】438.41千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】18.58克
【脂肪】37.93克
【碳水化合物】12.88克
【叶酸】170.12微克
【膳食纤维】7.32克
【维生素A】710微克
【胡萝卜素】4259.9微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】2.01毫克
【维生素C】70.5毫克
【维生素E】26.25毫克
【钙】395.43毫克
【磷】264.83毫克
【钾】630.59毫克
【钠】1932.69毫克
【碘】25微克
【镁】143.92毫克
【铁】7.78毫克
【锌】2.55毫克
【硒】6.72微克
【铜】0.34毫克
【锰】1.07毫克

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