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羊肉包

【菜肴名称】羊肉包
【菜肴做法】

1.将葱、姜洗净，葱切成花，姜切成末，备用
将羊肉洗净，切成碎粒，备用
2.将羊肉放入盆内，加入精盐，分次倒入水，边倒水边用筷子搅拌，慢慢将肉末搅为黏稠时，再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末，边加边搅拌，最后放入葱花，拌匀，即成馅料
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱
【主料原料】小麦面粉600克 羊肉(瘦)500克
【调料】大葱100克 姜8克 盐5克 味精2克 酱油40克 碱1克 香油50克 酵母15克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】3273.24千卡
【维生素B】60.58毫克
【蛋白质】208.59克
【脂肪】85克
【碳水化合物】444.52克
【叶酸】393.6微克
【膳食纤维】26.08克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】68.24微克
【胡萝卜素】77.6微克
【硫胺素】4.58毫克
【核黄素】1.69毫克
【烟酸】45.49毫克
【维生素C】3.32毫克
【维生素E】38.36毫克
【钙】341.56毫克
【磷】2374.63毫克
【钾】3424.18毫克
【钠】4807.39毫克
【碘】56.86微克
【镁】492.16毫克
【铁】30.16毫克
【锌】32.37毫克
【硒】81.3微克
【铜】1.03毫克
【锰】1.83毫克

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