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桂圆草莓炒山药

【菜肴名称】桂圆草莓炒山药
【菜肴做法】

1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出
草莓用清水捞出，一切两半
桂圆用开水焯出
将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用
2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】山东菜,健脾开胃食谱,肺调养食谱,肾调养食谱,糖尿病食谱
【主料原料】山药250克 草莓150克
【辅料】桂圆50克
【调料】大葱10克 姜5克 白砂糖5克 植物油20克 花椒5克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【能量】257.75千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】7.41克
【脂肪】1.36克
【碳水化合物】59.36克
【叶酸】78.52微克
【膳食纤维】5.66克
【维生素A】20.15微克
【胡萝卜素】126.9微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】2.02毫克
【维生素C】105毫克
【维生素E】1.79毫克
【钙】110.6毫克
【磷】148.1毫克
【钾】889.2毫克
【钠】58.78毫克
【镁】82.5毫克
【铁】4.13毫克
【锌】1.23毫克
【硒】2.99微克
【铜】0.77毫克
【锰】1.44毫克
【生物素】10微克

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